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鲜花会凋谢鲜花饼不会
* 来源 :http://www.960900.net * 作者 : * 发表时间 : 2019-11-07 07:14 * 浏览 :

  2019-09-2009:23近日,香港六和才彩开奖结果dnf控偶师人偶制作材料大全。鲜花饼馅料的制作是整个工艺过程中最费力的步骤,须选用从凌晨开始一直持续到上午9点采摘的头采鲜花,因为九点之后气温开始上升,鲜花的香气会随之挥发,进而影响花卉品质。此时的温度和湿度可以保证玫瑰花制作完成后形状工整、香气充足,以及拥有饱满的肉质口感。

  在一天之内将采回来的花儿清洗干净,加入一定比例的糖和蜂蜜,搅拌均匀后入瓦坛开始发酵。糖与蜂蜜在时间的帮助下,渗透进花瓣的每一个细胞,在原本的花香上增添一份来自蜂蜜的果香和一份来自糖的甜美。

  鲜花饼的饼皮是最容易被人们忽略的,实际上却是最能体现做饼师傅的手艺和讲究的地方。饼皮的制作中加入酥油,层次更加丰富酥松,还有独特的芳香。

  因为以鲜花为主,所以发酵完的馅还会进行筛选,滤掉糖水,降低馅料的甜度,保证吃到嘴里时全是花的香味。上炉烤制的刚刚好的鲜花饼,三分起酥制皮,松软酥脆。

  从拿起到咬下的瞬间,玫瑰饼层层叠叠的酥皮就开始小范围扑簌簌地碎裂,偶尔落下的饼皮薄如粉笺,细如绵纸。内里松软绵香,完全没有甜腻感,饼皮的奶香与玫瑰的香气混合在一起,一股丝绒感在舌面打转,即便是吃完后依然觉得嘴里弥漫着那股清新香甜,仿佛要在唇齿间绽放出一朵花儿来。

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